ব্রকলি কি .? Broccoli ki..?
ব্রোকলি, বাঁধাকপির রূপ, সরিষা পরিবারের (Brassicaceae), এর ভোজ্য ফুলের কুঁড়ি এবং ডাঁটার জন্য জন্মায়। পূর্ব ভূমধ্যসাগরীয় এবং এশিয়া মাইনরের স্থানীয়, প্রাচীন রোমান সময়ে ইতালিতে অঙ্কুরিত ব্রোকলি চাষ করা হয়েছিল এবং ১৭০০-এর দশকে ইংল্যান্ড এবং আমেরিকাতে প্রবর্তিত হয়েছিল। পটাসিয়াম, ফলিক অ্যাসিড এবং ভিটামিন A, C, এবং K সহ প্রচুর পরিমাণে খাদ্যতালিকাগত ফাইবার এবং প্রচুর ভিটামিন এবং খনিজ, ব্রোকলি একটি পুষ্টিকর সবজি এবং তাজা বা রান্না করে খাওয়া যেতে পারে। তাজা ব্রোকলির রঙ গাঢ় সবুজ হয় শক্ত ডালপালা এবং কমপ্যাক্ট কুঁড়ি গুচ্ছ সহ।
ব্রোকলি একটি দ্রুত বর্ধনশীল বার্ষিক উদ্ভিদ যা ৬০-৯০ সেমি (২৪-৩৫ ইঞ্চি) লম্বা হয়। সোজা এবং চামড়ার পাতার সাথে শাখাযুক্ত, ব্রকোলি কেন্দ্রীয় অক্ষ এবং শাখার প্রান্তে ফুলের কুঁড়িগুলির ঘন সবুজ গুচ্ছ বহন করে। যদি কাটা না হয় তবে সেই কুঁড়িগুলি চারটি পাপড়ি সহ হলুদ ফুল দেয় এবং সিলিক ফল উৎপন্ন করে। ব্রোকলি মাঝারি থেকে শীতল আবহাওয়ায় বৃদ্ধি পায় এবং বীজ দ্বারা বংশবিস্তার করা হয়, হয় সরাসরি জমিতে বা ট্রান্সপ্ল্যান্ট উৎপাদনের জন্য গাছের বিছানায় বপন করা হয়। বিভিন্ন ধরণের এবং আবহাওয়ার উপর নির্ভর করে মাথা, বা ফুল, ৬০ থেকে ১৫০দিনের মধ্যে এটি কাটা যায় ।
ব্রকলি জাতের পরিচয় জাত গুলো কি কি ...?
ক্যালিব্রেশন ব্রকলি।
আপনি দোকানে যে ব্রোকলির পর্বতটি দেখতে পান তা সাধারণত ক্যালাব্রেস ব্রোকলি বা সাধারণ ব্রোকলি (Brassica oleracea var. italica) এর বিভিন্ন প্রকার। এই ধরনের ব্রোকলির নামকরণ করা হয়েছে ক্যালাব্রিয়ার নামানুসারে, দক্ষিণ ইতালির একটি অঞ্চল।
ক্যালাব্রেস ব্রোকলি আঁটসাঁট ফুল, ছোট ফুল সহ একটি বড় কেন্দ্রীয় মাথা তৈরি করে। এই পুরু, সপুষ্পক ডালপালা সাধারণ ব্রোকলির চেহারা দেয় তারা দেখতে ছোট গাছের মত।
ব্লু উইন্ড ব্রকলি।
ব্লু উইন্ড জাতটি পরিপক্ক হতে ৬০ দিন সময় নেয়। ব্লু উইন্ড হাইব্রিড টাইপ, তবে এটি একটি অতিরিক্ত প্রারম্ভিক বৈচিত্র্য যা অনন্য হালকা নীল-সবুজ পাতা এবং ঘন নীল-সবুজ মাথা সহ উদ্ভিদ তৈরি করে। সমস্ত মরসুমে ব্লু উইন্ডের পাশের অঙ্কুর সংগ্রহ করে।
অঙ্কুরিত ব্রকলি।
স্প্রাউটিং ব্রোকলি (Brassica oleracea var. italica) হল একটি লম্বা, পাতাযুক্ত, বৃন্তযুক্ত উদ্ভিদ যার কেন্দ্রীয় মাথার পরিবর্তে পৃথক ফুল থাকে। সাধারণ ধরনের ব্রকলির সামান্য তেতো, পাতা, ডালপালা এবং ফুল সবই ভোজ্য। অনলাইনে বিভিন্ন ধরণের অনুসন্ধান করার সময়, আপনি ব্রোকলি স্প্রাউট সম্পর্কে তথ্য পাবেন, যেগুলি অঙ্কুরিত ব্রোকলির বীজ কয়েক দিনের জন্য জন্মায় এবং তারপরে সালাদ এবং স্যান্ডউইচগুলিতে ব্যবহার করা হয়। স্প্রাউটগুলি সুস্বাদু তবে অঙ্কুরিত ব্রকোলি থেকে খুব আলাদা।
রোমানেস্কো ব্রকোলি ।
রোমানেস্কো ব্রোকলির জাতগুলি সহজেই তাদের অনন্য জ্যামিতিক মাথা দ্বারা স্বীকৃত হয়। এই অত্যন্ত সুন্দর গাছপালা চাষীদের রান্নাঘরে তাদের সৃজনশীলতা পরীক্ষা করতে অনুপ্রাণিত করে। রোমানেস্কো ব্রকলির স্বাদ অন্যান্য অঙ্কুরিত ব্রকলির মতোই।
চীনা ব্রকলি।
গাই ল্যান বা চাইনিজ ব্রকলি (ব্রাসিকা ওলেরেসা বনাম আলবোগ্লাব্রা) এর পুরু ডালপালা, চওড়া, চ্যাপ্টা পাতা এবং বিক্ষিপ্ত ফুলের গুচ্ছ দ্বারা স্বীকৃত। এর গন্ধ নিয়মিত ব্রকলির মতোই: "এর উদ্ভিজ্জ এবং সামান্য মিষ্টি, যার পাতাগুলি আসলে আপনার সাধারণ ব্রকলির পাতার চেয়ে কম তেতো," হকিন্স বলেছেন।
লাভি তার স্বাদ এবং টেক্সচারের জন্য গাই ল্যান পছন্দ করেন, যেটি ব্রকলি ডালপালা এবং অ্যাসপারাগাসের মধ্যে একটি ক্রস কে বলে। গাই ল্যান কিছু মুদি দোকানে বিক্রি হয়, তবে এটি খুঁজে পাওয়ার সেরা জায়গা হল এশিয়ান বাজারে।
রেড ফায়ার ব্রকলি।
রেড ফায়ার পরিপক্ক হতে ১৪০ দিন সময় নেয়। এর হাইব্রিড, উজ্জ্বল বেগুনি রঙের ফুলগুলি শীতকালের জন্য আদর্শ কিন্তু ২০°F/-৭°C এর নিচে তাপমাত্রায় মারা যাবে। অতএব, শীতল অঞ্চলে গ্রীষ্মের শেষের দিকে এটি রোপণ করতে হয় এবং হালকা শীতের অঞ্চলে শীতকালীন রোপণ রাখুন। এই ব্রকলির উন্মুক্ত বৃদ্ধির ধরণটি ৬-৮ ইঞ্চি সুস্বাদু ফুল সংগ্রহ করা সহজ করে তোলে।
ইস্টার্ন ম্যাজিক।
ইস্টার্ন ম্যাজিক আপনার জন্য পছন্দ হতে পারে। এটি বসন্ত এবং শরত্কালে বৃদ্ধি ভালভাবে পরিচালনা করে, একটি সুস্বাদু গন্ধের সাথে বিশাল নীল-সবুজ মুকুটে পরিণত হয়।
ঠান্ডা সহনশীল হওয়া সত্ত্বেও, এই প্রকারটি তাপকে ভালভাবে পরিচালনা করে যাতে আপনি গ্রীষ্মে আপনার ব্রোকলির বৃদ্ধি বাড়াতে পারেন।
আপনার অবস্থানের উপর নির্ভর করে, আপনি এই ধরণের ব্রকলির বেশ কয়েকটি ফসল ফলাতে সক্ষম হতে পারেন কারণ এটি ৬০ দিনের মধ্যে পরিপক্ক হয়।
ফিয়েস্তা।
ফিয়েস্তা একটি হাইব্রিড ব্রোকলির জাত যা ৭৫ দিনে পরিপক্ক হয়। এটি গ্রীষ্ম এবং শরতের ফসল কাটার জন্য একটি চমৎকার পছন্দ কারণ এটির তাপ সহনশীলতা সীমিত।
আপনি শরত্কালে বা শীতের শুরুতে ফসল কাটার জন্য গ্রীষ্মের শেষের দিকে বীজ বপন করার চেষ্টা করতে পারেন।
এটি গাঢ়, নীল-সবুজ গম্বুজযুক্ত মাথা সহ একটি সুস্বাদু, পুষ্টিকর বৈচিত্র্য। এগুলি মাঝারি, কমপ্যাক্ট গাছগুলিতে বৃদ্ধি পায় এবং মাথা ৬-৭ ইঞ্চি পরিমাপ করে।
স্পিগারিয়েলো লিসিয়া।
কখনও কখনও, এটিকে ইতালীয় পাতার ব্রোকলি বলা হয় এবং যারা দক্ষিণ ইতালিতে বাস করেন তাদের জন্য এটি জনপ্রিয় ।
উদ্যানপালকদের জন্য এটি একটি প্রিয় ব্রকোলি রাবে পছন্দ। স্পিগারিয়েলো লিসিয়া হল একটি উন্মুক্ত-পরাগায়িত জাত যার স্বাদ কেল এবং ব্রকলির মিশ্রণের মতো।
ব্রকলি Rabe।
এখানে একটি ভিন্ন ধরনের ব্রকোলি রয়েছে যা অন্যান্য ধরণের তুলনায় অত্যন্ত দ্রুত বৃদ্ধি পায়। একটি গম্বুজযুক্ত, শক্তভাবে কম্প্যাক্ট তৈরি করার পরিবর্তে, ব্রোকলি রাবে ছোট, স্পাইকি ব্রোকলি ফ্লোরেট তৈরি করে যা কাটার মতো কাজ করে এবং আবার ফসল কাটায়। এই জাতটি আপনার ক্রমবর্ধমান মরসুমের শেষ না হওয়া পর্যন্ত আপনাকে ব্রোকলির একটি বুফে দেয়।
রান্নায় বা কালিনারিতে ব্রকলির ব্যবহার :
ফুটানো ব্রোকলি গ্লুকোসিনোলেটের মাত্রাকে উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস করে, যখন অন্যান্য রান্নার পদ্ধতি, যেমন স্টিমিং, মাইক্রোওয়েভিং এবং স্টির-ফ্রাইং, গ্লুকোসিনোলেটের মাত্রার উপর কোন উল্লেখযোগ্য প্রভাব ফেলে না।
ব্রকলির মতো ক্রুসিফেরাস সবজির অনুভূত তিক্ততা গ্লুকোসিনোলেটস এবং তাদের হাইড্রোলাইসিস পণ্য, বিশেষ করে আইসোথিওসায়ানেটস এবং অন্যান্য সালফারযুক্ত যৌগ থেকে পাওয়া যায়। প্রাথমিক গবেষণা ইঙ্গিত করে যে TAS2R38 জিনের মাধ্যমে জেনেটিক উত্তরাধিকার ব্রকলিতে তিক্ত স্বাদ উপলব্ধির জন্য দায়ী হতে পারে।
ব্রকলি ভাপিয়ে ঠান্ডা করে পরিবেশন করা যায়। সালাদ একটি vinaigrette ড্রেসিং বা একটি সঙ্গে একত্রিত স্বাস্থ্যকর সালাদ জন্য ফরাসি ড্রেসিং. ব্রকলি অনেক রান্নায় ব্যবহৃত হয়। braised বা মত প্রধান কোর্সের অনুষঙ্গী গ্রিল করা মাংস, ইত্যাদি। ব্রকলি অন্যান্য উপাদানের সাথে ভালো যায় বেবি কর্ন, মাশরুম ইত্যাদি এই কম্বিনেশন ব্যবহার করুন ভাজা ভাজা, পাস্তা বা এমনকি পিজ্জাতে। ব্রকলি ক্রিমি স্যুপ ব্যবহার করা যাই । এই স্যুপ খাওয়ার একটি ভাল উপায় প্রোটিন এবং এইভাবে শিশুদের জন্য উপকারী এবং গর্ভবতী মহিলা। ব্রোকলি প্রধানত ইতালীয় রন্ধনপ্রণালী যেমন পাস্তা এবং লাসাগনাতে ব্যবহৃত হয়। ব্রকলির ডাঁটা অনেক রন্ধনপ্রণালীতেও ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয়। সালাদ এবং ক্রিমি স্যুপ প্রধানত ব্রোকলির সাথে সুস্বাদু হয়। এগুলিকে রান্না করা হয়, বেক করা হয় এবং কিছু চীনা খাবারে ভাত এবং নুডুলস দিয়ে ভাজা হয়।
স্বাস্থ্যকর কিছু ব্রকলি রেসিপি।
স্টেক এবং ব্রকোলি প্রোটিন।
তিল স্যামন, বেগুনি অঙ্কুরিত ব্রোকলি এবং মিষ্টি আলু ম্যাশ।
ব্রোকলি, টমেটো এবং আস্ত খাবার ফ্ল্যাট ব্রেডের সাথে পোচ করা দিম।
ব্রোকলি এবং বাদাম দিয়ে পাস্তা।
ব্রোকলি ও ব্রাউন রাইস দিয়ে ভাজা মুরগি।
ব্রকলি-চেডার স্যুপ।
ব্রকলি মাফিনস।
ব্রকলি কুইচ।
সালাদ - কাঁচা ব্রকলি সবুজ, উদ্ভিজ্জ সালাদ এবং পাস্তা সালাদ।
স্টিমড ব্রকলি ।
ব্রকলি খাওয়ার স্বাস্থ্য উপকারিতা : Health Benefits of Eating Broccoli Bangla :
ব্রকলিতে প্রচুর ভিটামিন, মিনারেল, ফাইবার এবং অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট রয়েছে। ব্রকলির উপকারিতাগুলির মধ্যে রয়েছে প্রদাহ কমাতে সাহায্য করা, রক্তে শর্করাকে স্থিতিশীল রাখা এবং ইমিউন সিস্টেমকে শক্তিশালী করা। এর উচ্চ ভিটামিন সি উপাদান রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বাড়ায় এবং কোলাজেন উৎপাদন, ক্ষত নিরাময় এবং আয়রন শোষণকে উৎসাহিত করে। ব্রোকলি একটি ভাল ক্যালসিয়ামের উৎস, শক্তিশালী হাড় বজায় রাখতে এবং অস্টিওপরোসিস প্রতিরোধের জন্য অপরিহার্য। এতে ভিটামিন কেও রয়েছে, যা হাড়ের স্বাস্থ্যের জন্য অপরিহার্য।
হার্টের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো।
নিউট্রিশন রিসার্চের একটি গবেষণায় দেখা গেছে যে নিয়মিত বাষ্পযুক্ত ব্রোকলি খাওয়া শরীরের মোট কোলেস্টেরলের পরিমাণ কমিয়ে কার্ডিওভাসকুলার রোগের ঝুঁকি কমায়। মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে আরেকটি গবেষণায় আরও দেখা গেছে যে খাদ্যতালিকায় শাক-সবজি বাড়ানো, বিশেষ করে ব্রোকলির মতো ব্রাসিকা সবজি হৃদরোগের ঝুঁকি কমাতে পারে।
চোখের স্বাস্থ্যের জন্য ভালো হতে পারে।
ব্রোকলিতে ক্যারোটিনয়েড, লুটেইন এবং জেক্সানথিন রয়েছে যা ২০০৩ এবং ২০০৬ গবেষণায় বয়স-সম্পর্কিত চোখের রোগ যেমন ছানি এবং ম্যাকুলার ডিজেনারেশনের ঝুঁকি হ্রাসের সাথে যুক্ত ছিল। ব্রকোলিতে বিটা-ক্যারোটিনও রয়েছে, যা শরীর ভিটামিন এ-তে রূপান্তরিত করে, যার ঘাটতি রাতের অন্ধত্বের সাথে যুক্ত।
হাড়ের স্বাস্থ্যের উন্নতি।
ক্যালসিয়াম এবং কোলাজেন একসাথে কাজ করে শক্ত হাড় তৈরি করে। শরীরের ৯৯% এর বেশি ক্যালসিয়াম হাড় এবং দাঁতে থাকে। কোলাজেন তৈরির জন্য শরীরের ভিটামিন সি প্রয়োজন। উভয়ই ব্রকলিতে উপস্থিত।
রক্ত জমাট বাঁধতে ভিটামিন কে-এর ভূমিকা রয়েছে, তবে কিছু বিশেষজ্ঞও পরামর্শ দিয়েছেন যে এটি বিশ্বস্ত উত্স প্রতিরোধে বা অস্টিওপরোসিসের চিকিৎসায় সাহায্য করতে পারে। যাদের ভিটামিন কে-এর মাত্রা কম তাদের হাড় গঠনে সমস্যা হওয়ার সম্ভাবনা বেশি হতে পারে। খাদ্য থেকে পর্যাপ্ত ভিটামিন কে পাওয়া হাড়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করতে পারে।
ইমিউন সিস্টেম সমর্থন করতে পারে।
সালফার সমৃদ্ধ হওয়ায় ব্রোকলির মতো ব্রাসিকাস অন্ত্রের স্বাস্থ্যকে সমর্থন করতে পারে এবং ফলস্বরূপ সংক্রমণের বিরুদ্ধে আপনার প্রতিরক্ষা উন্নত করতে পারে। এর কারণ হল সালফার গ্লুটাথিয়ন উত্পাদনকে সমর্থন করে যা অন্ত্রের আস্তরণের অখণ্ডতা বজায় রাখার পাশাপাশি এর মেরামতকে সমর্থন করার জন্য গুরুত্বপূর্ণ। একটি শক্তিশালী অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, গ্লুটাথিয়ন সারা শরীরে কাজ করে কোষকে প্রদাহজনক ক্ষতি থেকে রক্ষা করে।
ডায়াবেটিসের ঝুঁকি কমায়।
২০১৭ সালের গবেষণার বিশ্বস্ত সূত্র পরামর্শ দিয়েছে যে ব্রোকলি খাওয়া টাইপ 2 ডায়াবেটিস রোগীদের তাদের রক্তে শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণে সহায়তা করতে পারে। এটি এর সালফোরাফেন সামগ্রীর কারণে।
এছাড়াও, একটি ২০১৮ পর্যালোচনা বিশ্বস্ত সূত্রে দেখা গেছে যে যারা উচ্চ ফাইবারযুক্ত খাদ্য গ্রহণ করেন তাদের টাইপ ২ ডায়াবেটিস হওয়ার সম্ভাবনা কম যারা অল্প ফাইবার খান তাদের তুলনায়। ফাইবার ডায়াবেটিস রোগীদের রক্তে শর্করার মাত্রা কমাতেও সাহায্য করতে পারে।
ত্বকের স্বাস্থ্যের উন্নতি।
ভিটামিন সি শরীরকে কোলাজেন তৈরি করতে সাহায্য করে, যা ত্বক সহ শরীরের কোষ এবং অঙ্গগুলির জন্য প্রধান সমর্থন ব্যবস্থা। একটি অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট হিসাবে, ভিটামিন সি ত্বকের ক্ষতি রোধ করতেও সাহায্য করতে পারে, যার মধ্যে বার্ধক্যজনিত কারণে কুঁচকে যাওয়া সহ।
গবেষণায় দেখা গেছে যে ভিটামিন সি ত্বকের অবস্থা যেমন দাদ এবং ত্বকের ক্যান্সার প্রতিরোধ বা চিকিত্সার ক্ষেত্রে ভূমিকা পালন করতে পারে।
হরমোনের ভারসাম্য সমর্থন করতে পারে।
ব্রোকলির মতো ব্রাসিকা শাকসবজিতে ইনডোল-৩-কারবিনল (I৩C) নামক একটি উদ্ভিদ যৌগ থাকে, যা উদ্ভিদ ইস্ট্রোজেন হিসেবে কাজ করে এবং ইস্ট্রোজেনের মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করে হরমোনের ভারসাম্য বজায় রাখতে সাহায্য করতে পারে। I3C পুরুষ ও মহিলাদের উভয়ের মধ্যে ইস্ট্রোজেন-প্ররোচিত স্তন এবং প্রজনন ক্যান্সারের ঝুঁকি হ্রাস করার একটি উপায় হিসাবে প্রতিশ্রুতিও দেখিয়েছে, যদিও এই ক্ষেত্রে আরও গবেষণার প্রয়োজন রয়েছে।
ব্রোকলির মতো ব্রাসিকাস, ইস্ট্রোজেন বিপাককে প্রভাবিত করে বলে মনে হয় এটিকে আরও অনুকূল রচনায় স্থানান্তরিত করে।
রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণ করে।
ব্রোকলি রক্তচাপ নিয়ন্ত্রণে সাহায্য করতে পারে। এটিতে প্রচুর পরিমাণে ক্রোমিয়াম রয়েছে, যা শরীরে ইনসুলিনের সঠিক কার্যকারিতা প্রচার করে। ব্লাড সুগার নিয়ন্ত্রণ করে রক্তচাপও প্রভাবিত হয়। ব্রোকলিতে পাওয়া ওমেগা-৩ ফ্যাটি অ্যাসিড এবং ফাইবারের সাথে জুড়ুন এবং আপনার রক্তচাপ এই সবুজ শাকসবজি থেকে আরও বেশি উপকৃত হবে।
পেটের ব্যাধির চিকিৎসা করে।
কোষ্ঠকাঠিন্য অনেক পেটের রোগের মূল। যেহেতু ব্রোকলিতে প্রচুর পরিমাণে ফাইবার রয়েছে, তাই এটি স্বাস্থ্যকর হজমশক্তি বাড়াতে সাহায্য করতে পারে। ফাইবার আপনাকে দ্রুত পূর্ণ বোধ করে। এটি জল ধরে রাখে এবং এইভাবে নিয়মিত মলত্যাগে সহায়তা করে। আপনার পেটে যদি খুব বেশি অ্যাসিড থাকে তবে ব্রকলিতে থাকা ভিটামিন এবং ম্যাগনেসিয়াম খাবার থেকে পুষ্টি শোষণ করে এবং প্রদাহ কমিয়ে সমস্যাটির চিকিত্সা করতে সহায়তা করতে পারে।
অ্যানিমিয়া নিরাময় করে।
আয়রন এবং অন্যান্য প্রোটিনের অভাব অ্যানিমিয়া হতে পারে। বেশি করে ব্রকলি খাওয়া এই স্বাস্থ্যের জন্য একটি প্রাকৃতিক প্রতিকার। আয়রনের পাশাপাশি, ব্রোকলিতে তামা বেশি থাকে, এটি একটি খনিজ যা লোহিত রক্তকণিকা উৎপাদনে সাহায্য করে। আপনি এই সবজিটি খাওয়ার পরে, আপনার সারা শরীরে রক্তের ঢেউ উঠবে যা রক্তাল্পতার বিরুদ্ধে লড়াই করে।
ব্রকলি খাওয়ার স্বাস্থ্যর অপকারিতা (পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া)
উচ্চ পরিমাণে সেবন না করলে সাধারণভাবে ব্রকোলির কোনো বড় পার্শ্বপ্রতিক্রিয়া নেই। সবচেয়ে সাধারণ পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া হল পেট ফাঁপা বা অন্ত্রে জ্বালা যা প্রধানত এর উচ্চ পরিমাণে ফাইবারের কারণে হয়। প্রকৃতপক্ষে, সমস্ত ক্রুসিফেরাস সবজি একটি গ্যাসসি করতে পারে, কিন্তু উপকারিতা পার্শ্ব প্রতিক্রিয়া ছাড়িয়ে যায়।
ব্রকলি পুষ্টির পরিমান :
প্রতি পরিমাণ ১০০ গ্রাম
ক্যালোরি ৩৪
মোট চর্বি ০.৪ গ্রাম ০%
স্যাচুরেটেড ফ্যাট ০ গ্রাম ০%
কোলেস্টেরল ০ মিগ্রা ০%
সোডিয়াম ৩৩ মিলিগ্রাম ১%
পটাসিয়াম ৩১৬ মিলিগ্রাম ৯ %
মোট কার্বোহাইড্রেট ৭ গ্রাম ২%
খাদ্যতালিকাগত ফাইবার ২.৬ গ্রাম ১০ %
চিনি ১.৭ গ্রাম
প্রোটিন ২.৮ গ্রাম ৫ %
ভিটামিন সি ১৪৮ % ক্যালসিয়াম ৪%
আয়রন ৩% ভিটামিন ডি ০%
ভিটামিন বি৬- ১০% কোবালামিন ০%
ম্যাগনেসিয়াম ৫%
Tags:
Vegetable