akhni biriyani
চট্টগ্রামের আখনি বিরিয়ানি: এক ঐতিহ্যের স্বাদ!
বাংলাদেশের বিরিয়ানি সংস্কৃতিতে চট্টগ্রামের আখনি বিরিয়ানির একটি স্বতন্ত্র ও গর্বের জায়গা আছে। ঢাকাই কাচ্চি …
বাংলাদেশের বিরিয়ানি সংস্কৃতিতে চট্টগ্রামের আখনি বিরিয়ানির একটি স্বতন্ত্র ও গর্বের জায়গা আছে। ঢাকাই কাচ্চি …
চট্টগ্রামের নাম শুনলেই যে কয়েকটি জিনিস মনে পড়ে, তার মধ্যে "মেজবানি গোস্ত" অন্যতম। শুধু একটি খাবার…
সিলেটের রান্নাঘরে ঢুকলেই এক অদ্ভুত সুবাস নাকে এসে লাগে টক-তেতো, তীব্র অথচ মায়াবী। এই সুবাসের নাম সাতকরা। পাহ…
রান্নাঘরের আবহাওয়াটাই এমন মশলার সুবাস, কড়াইয়ের তেল গরম হওয়ার ছ্যাঁক ছ্যাঁক শব্দ আর টেবিলে একবাটি গরম খাবা…
অনেকেই Culinary Course-এ ভর্তি হন Chef হওয়ার স্বপ্ন নিয়ে। ধারণা থাকে, কোর্স শেষ হলেই ভালো একটা চাকরি জুটে য…
আমাদের প্রায় সবার রান্নাঘরেই একটা অভ্যাস দেখা যায় বাজার থেকে মাংস এনেই সরাসরি কলের নিচে ধরে ভালো করে ধুয়ে…
একই চিকেন, একই মসলা, এমনকি হুবহু একই রেসিপি! তাও দুইজনের হাতের রান্নায় স্বাদের এতটা তফাৎ হয় কেন? অনেক শিক্ষান…
কিচেন কালচার ও পেশাদারিত্ব: হোটেল ইন্ডাস্ট্রিতে নিরাপদে কাজ শেখার পূর্ণাঙ্গ গাইড রান্নাঘর চোখের সামনে ভেসে …
বিশ্বমানের শেফ হওয়ার সহজ উপায়: শূন্য থেকে কিচেন লেজেন্ড হওয়ার সম্পূর্ণ রোডম্যাপ রান্নাঘরের সেই পরিচিত সুবাস,…
রান্নাঘরের চার দেয়াল আর মশলার ঘ্রাণে যে জীবনের পাঠ লুকিয়ে থাকে, তা হয়তো পেশাদার শেফ না হলে পুরোপুরি বোঝা কঠি…
Our website uses cookies to improve your experience. Learn more
Ok