বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যুপ | Most Popular Soup in world 2024
বিশ্বব্যাপী সবচেয়ে জনপ্রিয় কিছু স্যুপের তালিকা নিচে দেওয়া হল:
১. টম ইয়াম (থাইল্যান্ড)
টম ইয়াম একটি আইকনিক থাই স্যুপ যা তার মশলাদার এবং টক স্বাদের জন্য বিশ্বজুড়ে পরিচিত। এটি চিংড়ি, লেমনগ্রাস, কেফির লাইম পাতা, এবং মাশরুমের মতো তাজা উপাদান দিয়ে তৈরি হয়। থাইল্যান্ডের প্রতিদিনের খাবারের অংশ হিসেবে এটি দারুণ জনপ্রিয়, বিশেষ করে ঠান্ডা বা বৃষ্টির দিনে। টম ইয়াম এর ঝাঁঝালো স্বাদ ঠান্ডা তাড়াতে সাহায্য করে, এবং এর সুগন্ধ থাই রান্নার ঐতিহ্যের প্রতীক।
২. চিকেন নুডল স্যুপ (যুক্তরাষ্ট্র)
চিকেন নুডল স্যুপ হল ক্লাসিক আমেরিকান সান্ত্বনাদায়ক খাবার। স্যুপটি সাধারণত চিকেন ব্রথে মুরগির টুকরো, নুডলস, এবং শাকসবজি দিয়ে তৈরি হয়। এটি অনেকের জন্য “বাড়ির স্বাদ” হিসেবে বিবেচিত হয়, বিশেষ করে অসুস্থ অবস্থায় বা শীতকালে এটি খাওয়া হয়। চিকেন নুডল স্যুপের জনপ্রিয়তা বাড়তে থাকে দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের পর, যখন এটি একটি সুবিধাজনক ক্যানজাত খাবার হিসেবে সহজলভ্য হয়।
৩. মিসো স্যুপ (জাপান)
মিসো স্যুপ জাপানের প্রতিদিনের খাবারের একটি অপরিহার্য অংশ। এটি মিসো পেস্ট, যা গাঁজানো সয়া থেকে তৈরি, এবং টফু, সি-উইড, এবং সবুজ পেঁয়াজ দিয়ে তৈরি হয়। প্রায় প্রতিটি জাপানি বাড়িতে এবং রেস্টুরেন্টে এটি খাবারের সময়ে পরিবেশন করা হয়। মিসো স্যুপ শুধু খাবারের একটি অংশ নয়, বরং এর গাঁজানো উপাদানগুলোর জন্য এটি স্বাস্থ্যকর হিসেবেও বিবেচিত হয়।
৪. মিনেসট্রোন (ইতালি)
মিনেসট্রোন হল ইতালির একটি ঐতিহ্যবাহী স্যুপ যা বিভিন্ন ধরনের শাকসবজি, বিনস, এবং পাস্তা বা ভাত দিয়ে তৈরি হয়। এটি প্রায়শই বিভিন্ন ঋতুতে উপলব্ধ শাকসবজির উপর নির্ভর করে। মিনেসট্রোনের উৎপত্তি প্রাচীন রোমে, যেখানে এটি সাধারণ মানুষের খাবার ছিল। এটি একদিকে পুষ্টিকর এবং অন্যদিকে বিভিন্ন আঞ্চলিক বৈচিত্র্যের জন্য জনপ্রিয়।
৫. ফো (ভিয়েতনাম)
ফো ভিয়েতনামের সবচেয়ে জনপ্রিয় স্যুপ এবং এর প্রতীকী খাবার। গরুর মাংস বা মুরগির ব্রথ, চাউ মাই (ভাতের নুডলস), এবং তাজা শাকসবজির সংমিশ্রণ দিয়ে তৈরি ফো সারা বিশ্বে পরিচিতি লাভ করেছে। এই স্যুপটির উৎপত্তি ১৯শ শতাব্দীতে উত্তর ভিয়েতনামে হয়েছিল এবং তা ধীরে ধীরে বিশ্বজুড়ে ছড়িয়ে পড়েছে। এটি বিশেষভাবে সকালের নাস্তা হিসেবে খাওয়া হয়।
৬. গ্যাসপাচো (স্পেন)
গ্যাসপাচো হল স্পেনের আন্দালুসিয়া অঞ্চলের ঠান্ডা টমেটো ভিত্তিক স্যুপ। গরম আবহাওয়ায় ঠান্ডা স্যুপ খাওয়ার ধারণাটি স্পেনে বিশেষভাবে জনপ্রিয়। টমেটো, শসা, ক্যাপসিকাম, রসুন, এবং অলিভ অয়েলের মিশ্রণ এটি একটি হালকা কিন্তু সুস্বাদু খাবার করে তোলে। গ্যাসপাচো বিশেষত গ্রীষ্মের সময় ঠান্ডা এবং সতেজ করার জন্য একটি জনপ্রিয় খাদ্য।
৭. বর্শট (ইউক্রেন/রাশিয়া)
বর্শট হল পূর্ব ইউরোপের ঐতিহ্যবাহী স্যুপ যা বিট দিয়ে তৈরি। এটি মূলত ইউক্রেনীয় খাবার হিসেবে বিবেচিত হলেও রাশিয়া এবং অন্যান্য আশপাশের দেশেও এর জনপ্রিয়তা রয়েছে। এর উজ্জ্বল লাল রঙ এবং টক-মিষ্টি স্বাদ বর্শটকে স্বতন্ত্র করে তোলে। এটি প্রায়ই খাট্টা ক্রিম দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা স্যুপের টক স্বাদকে ভারসাম্যপূর্ণ করে।
৮. ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ (ফ্রান্স)
ফ্রেঞ্চ অনিয়ন স্যুপ হলো ফ্রান্সের একটি ধনী এবং ঐতিহ্যবাহী স্যুপ যা পেঁয়াজ এবং গরুর মাংসের ব্রথ দিয়ে তৈরি। মধ্যযুগে ফরাসি শ্রমিকরা এটি খেতেন, কারণ এটি সস্তা কিন্তু পুষ্টিকর ছিল। ফরাসি রান্নায় এটি এখন গুরমে ডিশ হিসেবে পরিগণিত হয়। এর ওপরে রুটি এবং গলিত পনির দিয়ে পরিবেশন করা হয়, যা একে আরও সমৃদ্ধ এবং সুস্বাদু করে তোলে।
৯. রামেন (জাপান)
রামেন হলো জাপানের নুডল স্যুপ যা এখন বিশ্বজুড়ে খাদ্যপ্রেমীদের মধ্যে অত্যন্ত জনপ্রিয়। মাংস বা মাছের ব্রথে গমের নুডলস, এবং বিভিন্ন ধরনের টপিং যেমন সি-উইড, সয়ু ডিম এবং মাংস দিয়ে তৈরি রামেনের শত শত বৈচিত্র্য রয়েছে। এটি দ্রুত এবং সহজে তৈরি করা যায় বলে সারা বিশ্বে তরুণদের মধ্যে এটি জনপ্রিয়।
১০. ক্ল্যাম চাউডার (যুক্তরাষ্ট্র)
ক্ল্যাম চাউডার একটি ক্রিমি এবং ঘন স্যুপ যা ক্ল্যাম, আলু, সেলারি এবং মাঝে মাঝে বেকন দিয়ে তৈরি হয়। এটি প্রধানত মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রের নিউ ইংল্যান্ড অঞ্চলে জনপ্রিয়, বিশেষত শীতকালে বা বৃষ্টির দিনে। ক্ল্যাম চাউডার সমুদ্রের কাছাকাছি বসবাসরত মানুষদের মধ্যে ঐতিহ্যগত খাবার হিসেবে বিবেচিত হয়।
১১. লাকসা (মালয়েশিয়া/সিঙ্গাপুর)
লাকসা হলো মালয়েশিয়া এবং সিঙ্গাপুরের একটি মশলাদার এবং সুগন্ধযুক্ত নুডল স্যুপ, যা নারিকেল দুধের ঝোল এবং চিংড়ি, মুরগি বা মাছ দিয়ে তৈরি হয়। লাকসার উৎপত্তি চীনা-মালয় সংস্কৃতির মিশ্রণে, এবং এটি দুই দেশের বিভিন্ন অঞ্চলে ভিন্ন ভিন্ন ভাবে তৈরি করা হয়। এর ঝাল এবং মিষ্টি স্বাদের ভারসাম্য একে একটি বিশেষ স্যুপ হিসেবে করে তুলেছে।
১২. টমেটো স্যুপ (বিশ্বব্যাপী)
টমেটো স্যুপ একটি সাধারণ, কিন্তু জনপ্রিয় স্যুপ যা টমেটো দিয়ে তৈরি। এটি সাধারণত ক্যানজাত আকারে পাওয়া যায়, তবে বাড়িতে বানানো টমেটো স্যুপের স্বাদ অনন্য। গ্রিলড চিজ স্যান্ডউইচের সাথে পরিবেশন করার ঐতিহ্য পশ্চিমা দেশগুলোতে বিশেষভাবে জনপ্রিয়।
১৩. ডাল স্যুপ (মধ্যপ্রাচ্য)
ডাল স্যুপ, যা শিমের উপর ভিত্তি করে তৈরি হয়, মধ্যপ্রাচ্যের প্রতিদিনের খাদ্যের একটি গুরুত্বপূর্ণ অংশ। লাল ডাল, পেঁয়াজ, রসুন, এবং বিভিন্ন মশলা দিয়ে তৈরি এই স্যুপটি মশলাদার ও পুষ্টিকর। এটি বিশেষ করে রমজান মাসে ইফতারের সময়ে খাওয়া হয়।
১৪. কালডো ভেরডে (পর্তুগাল)
কালডো ভেরডে হলো একটি জনপ্রিয় পর্তুগিজ স্যুপ, যা প্রধানত আলু এবং কালে দিয়ে তৈরি হয়। এর উৎপত্তি পর্তুগালের উত্তরাঞ্চলে, এবং এটি বিশেষত শীতকালে এবং পারিবারিক অনুষ্ঠানগুলোতে খাওয়া হয়। কালডো ভেরডে এর স্বাদ ও পুষ্টিকর মানের জন্য পর্তুগালের জাতীয় স্যুপ হিসেবে পরিচিত।