বাংলা রান্নার রেসিপি | বিভিন্ন ধরনের রান্নার রেসিপি

নিচের ৫টি সহজ বাংলা রেসিপিটি আলু ও ডিম দিয়ে তৈরি করা যাবে:

1. আলু ও ডিম স্যালাড (Potato and Egg Salad):

• উপকরণ:
  • ২টি সিদ্ধ আলু, কুচি করা
  • ৩টি সিদ্ধ ডিম, কুচি করা
  • ১/২ কাপ মায়োনেজ
  • ১ টেবিল চামচ মাস্টার্ড
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচ
• প্রণালী:
• একটি বাটিতে আলু, ডিম, মায়োনেজ, মাস্টার্ড, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ করুন।
• ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• ঠান্ডা করে পরিবেশন করুন।

2. আলু ও ডিম ওমলেট (Potato and Egg Omelette):

• উপকরণ:
  • ৩টি ডিম, ফেটিয়ে নিন
  • ১/২ কাপ ঘষা আলু
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচ
  • ইচ্ছামত: কাটা পেঁয়াজ, বেল পেপার বা পনির
• প্রণালী:
  • একটি স্কিললে মাঝারি আঁচে কিছু তেল দিয়ে গরম করুন।
  • স্কিললে ফেটিয়ে নেওয়া ডিম ঢালুন।
  • ঘষা আলু এবং ইচ্ছামত অন্যান্য উপকরণ যোগ করুন।
  • ওমলেট সেট হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  • মাঝখানে ভাঁজ করে পরিবেশন করুন।

3. আলু ও ডিম কারি (Potato and Egg Curry):

• উপকরণ:
  • ২টি সিদ্ধ আলু, কুচি করা
  • ২টি সিদ্ধ ডিম, আধা করে কাটা
  • ১ টেবিল চামচ কারি পাউডার
  • ১/২ কাপ নারকেল দুধ
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচ
• প্রণালী:
  • একটি পাত্রে কিছু তেল দিয়ে গরম করুন।
  • কারি পাউডার যোগ করে কয়েক সেকেন্ডের জন্য রান্না করুন।
  • নারকেল দুধ ঢালুন এবং ফুটিয়ে নিন।
  • কারিতে আলু এবং ডিম যোগ করুন।
  • গরম হওয়া পর্যন্ত সিদ্ধ করুন।
  • চাল বা নানের সাথে পরিবেশন করুন।

4. আলু ও ডিম ফ্রাইটার (Potato and Egg Fritters):

• উপকরণ:
  • ১ কাপ ম্যাশ করা আলু
  • ১টি ডিম, ফেটিয়ে নিন
  • ১/৪ কাপ আটা
  • ১/৪ চা চামচ বেকিং পাউডার
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচ
• প্রণালী:
  • একটি বাটিতে ম্যাশ করা আলু, ডিম, আটা, বেকিং পাউডার, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ করুন।
  • ভালো করে মিশিয়ে নিন।
  • একটি স্কিললে মাঝারি আঁচে কিছু তেল দিয়ে গরম করুন।
  • স্কিললে চামচ করে ব্যাটার ঢালুন।
  • উভয় পাশে সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
  • কেচাপ বা চটনি দিয়ে পরিবেশন করুন।

5. আলু ও ডিম ক্রোকেট (Potato and Egg Croquettes):

• উপকরণ:
  • ১ কাপ ম্যাশ করা আলু
  • ১টি ডিম, ফেটিয়ে নিন
  • ১/৪ কাপ ব্রেডক্রাম
  • স্বাদ অনুযায়ী লবণ ও মরিচ
  • ভাজার জন্য তেল
• প্রণালী:
• একটি বাটিতে ম্যাশ করা আলু, ডিম, ব্রেডক্রাম, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ করুন।
• ভালো করে মিশিয়ে নিন।
• মিশ্রণ থেকে ছোট ছোট প্যাটি বানান।
• একটি ডিপ ফ্রায়ার বা স্কিললে তেল গরম করুন।
• প্যাটিগুলো সোনালি বাদামি হওয়া পর্যন্ত ভাজুন।
• কেচাপ বা মাস্টার্ড দিয়ে পরিবেশন করুন।

বাংলা রান্নার রেসিপি | বিভিন্ন ধরনের রান্নার রেসিপি