তালারিন কন পোলো | Tallarin con Pollo রেসিপি বাংলায়
তাল্লারিন কন পোয়ো একটি জনপ্রিয় পেরুভিয়ান পাস্তা ডিশ, যা মুরগির মাংস এবং সবজির সাথে তৈরি করা হয়। এটি খুবই সুস্বাদু এবং সহজে তৈরি করা যায়।
তালারিন কন পোলো উপকরণ:
- ৩০০ গ্রাম স্প্যাগেটি বা যে কোনো পাস্তা
- ২৫০ গ্রাম মুরগির বুকের মাংস (ছোট টুকরা করা)
- ১টি পেঁয়াজ (কুচি করা)
- ২টি রসুন কোয়া (কুচি করা)
- ১টি লাল বেল পেপার (কাটা)
- ১টি সবুজ বেল পেপার (কাটা)
- ২টি টমেটো (কাটা)
- ২ টেবিল চামচ টমেটো সস বা পেস্ট
- ১ চা চামচ জিরা গুঁড়ো
- ১ চা চামচ গোলমরিচ গুঁড়ো
- ১/২ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো (ঐচ্ছিক)
- ১/২ কাপ সয়াসস
- ২ টেবিল চামচ সয়াবিন তেল বা অলিভ অয়েল
- ১ চা চামচ লবণ (স্বাদ অনুযায়ী)
- ১/২ কাপ ধনেপাতা কুচি (সাজানোর জন্য)
তালারিন কন পোলো প্রস্তুত প্রণালী:
পাস্তা সেদ্ধ করা: একটি বড় পাত্রে পানি ফোটান এবং তাতে লবণ দিন। পানি ফুটে উঠলে স্প্যাগেটি বা পাস্তা যোগ করুন এবং প্যাকেটের নির্দেশনা অনুযায়ী সেদ্ধ করুন। সেদ্ধ হয়ে গেলে পাস্তা ছেঁকে ঠান্ডা পানি দিয়ে ধুয়ে রাখুন।
মুরগি মেরিনেট করা: মুরগির টুকরাগুলোকে সয়াসস, গোলমরিচ গুঁড়ো, এবং জিরা গুঁড়ো দিয়ে মেরিনেট করে ২০ মিনিটের জন্য রেখে দিন।
একটি প্যানে তেল গরম করে মেরিনেট করা মুরগির টুকরাগুলো ভাজুন। মুরগি সোনালী রঙ ধারণ না করা পর্যন্ত এবং সম্পূর্ণ রান্না হওয়া পর্যন্ত ভাজুন। মুরগি ভাজা হয়ে গেলে প্যানে থেকে তুলে রাখুন। একই প্যানে পেঁয়াজ, রসুন, লাল এবং সবুজ বেল পেপার যোগ করুন এবং ভাজুন যতক্ষণ না সবজি নরম হয়ে যায় এবং সুগন্ধ ছড়ায়। কাটা টমেটো এবং টমেটো সস বা পেস্ট যোগ করুন। সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে কিছুক্ষণ রান্না করুন যতক্ষণ না টমেটো নরম হয়ে যায়। ভাজা মুরগির টুকরাগুলো প্যানে ফেরত দিন এবং সবকিছু ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এরপর সেদ্ধ করা পাস্তা যোগ করুন এবং সব উপকরণের সাথে মিশিয়ে নিন। যদি প্রয়োজন হয়, সয়াসস, লবণ, এবং গোলমরিচ গুঁড়ো আরও যোগ করতে পারেন। সবকিছু মিশিয়ে নেয়ার পর আরও ২-৩ মিনিট রান্না করুন যাতে পাস্তা মসলা এবং মুরগির সাথে ভালোভাবে মিশে যায়। তাল্লারিন কন পোয়ো গরম গরম পরিবেশন করুন। উপরে ধনেপাতা কুচি ছিটিয়ে দিন।
তালারিন কন পোলো একটি সম্পূর্ণ খাবার হিসেবে পরিবেশন করা যায়। এটি সাধারণত দুপুর বা রাতের খাবারে পরিবেশন করা হয়। আপনি চাইলে এর সাথে সাইড সালাদ বা গার্লিক ব্রেডও পরিবেশন করতে পারেন।
তালারিন কন পোলো এর পুষ্টির পরিমান :
We Will Update....
- ক্যালোরি গ্রাম
- ফ্যাট গ্রাম
- প্রোটিন গ্রাম
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।