মাঞ্চো স্যুপ | নতুন খাবার রেসিপি
মাঞ্চো স্যুপ ভারতীয় চাইনিজ রন্ধনপ্রণালীতে জনপ্রিয় একটি স্যুপ যার সহজ প্রস্তুতি করা যাই এবং গরম, মশলাদার স্বাদের কারণে এটি জনপ্রিয় । এটি অনেক রেস্টুরেন্ট এবং স্ট্রিট ফুড কার্টে পাওয়া যায়। যদিও স্যুপটির নাম এশিয়ান অঞ্চল মাঞ্চুরিয়ার নামানুসারে রাখা হয়েছে, তবে এটি সাধারণত এই অঞ্চলে পাওয়া খাবারের সা সাথেদৃশ্যপূর্ণ নয়। মাঞ্চো স্যুপের উৎপত্তিস্থল মেঘালয়।
মাঞ্চো স্যুপ বানানোর উপকরণ ঃ
- ১.বরবটি কুচি ৪টি।
- ২. গাজর কুচি ১টি।
- ৩. সসেজ (গোল করে কাটা) ৩ টি।
- ৪. পেয়াজ কুচি ১টি।
- ৫. রসুন কোয়া কুচি ৪টি।
- ৬. কর্ণফ্লাওয়ার ৩ টেবিল চামচ।
- ৭. তেল ৩ টেবিল চামচ।
- ৮. সয়াসস ৩ টেবিল চামচ।
- ৯. ভিনেগার ১ চা চামচ।
- ১০. গোলমরিচ গুড়া ১ চা চামচ।
- ১১. টমেটো সস ১ টেবিল চামচ।
- ১২. চিলি সস ১ টেবিল চামচ।
- ১৩. লবণ স্বাদ মতো।
- ১৪. পানি ৪০০মি.লি।
- ১৫. আদা বাটা ১ চা চামচ।
- ১৬. কাচামরিচ ৪ টি।
- ১৭. ধনেপাতা কুচি ১ চা চামচ।
মাঞ্চো স্যুপ বানানোর প্রস্তুত প্রনালীঃ
শুরুতে একটি পাত্রে তেল গরম করে তাতে রসুন কুচি এবং পেয়াজ কুচি দিই। একটু বাদামি হয়ে আসলে তাতে আদাবাটা দিয়ে নেড়ে নিন। তারপর এতে বরবটি, গাজর আর সসেজ দিয়ে নাড়তে থাকুন ২ মিনিট। ২ মিনিট পরে তাতে সয়াসস, ভিনেগার, টমেটো সস, চিলিসস, গোলমরিচ গুড়া ও লবণ দিয়ে কসিয়ে নিন। সবজির উপর তেল ভেসে উঠলে তাতে পানি ঢেলে দিন। ৩০ মিনিট পরে কর্নফ্লাওয়ার (২ টেবিল চামচে গুলিয়ে) দিয়ে দিন। তারপর কাচামরিচ ও ধনেপাতা দিয়ে ২মিনিট পর নামিয়ে ফেলুন।গরম গরম পরিবেশন করুন মানচাও স্যুপ। এটি তেলে ভাজা ন্যুডলস দিয়েও পরিবেশন করতে পারেন।
মাঞ্চো স্যুপ এর পুষ্টির পরিমান :
We Will Update....
- ক্যালোরি গ্রাম
- ফ্যাট গ্রাম
- প্রোটিন গ্রাম
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।
আপডেট হবে ।