পারফেক্ট ফ্রুট কেকের রেসিপি
আমরা বাসায় সব সময় বাজার থেকে কেক কিনে এনে খাওয়া হয়, তবে আপনি চাইলে ঘরেও তৈরি করতে পারেন ভালো সুন্দর ও সুস্বাদু একটি ফ্রুট কেক। যদিও, অনেকে কিন্তু সময়ের অভাবে এসব করতে চান না কিন্তু এই রেসিপি ঝটপট তৈরি করা যায়।
ফ্রুট কেকের বানানোর উপকরনঃ
- ১.চেরি টুকরো করে কাটা- ১০/১২ টি
- ২.কিশমিশ- ১/২ কাপ
- ৩.মোরব্বা- কয়েক টুকরা
- ৪.ড্রাই এপ্রিকট- কয়েকটি
- ৫.ফ্রুট জুস- ২ টেবিল চামচ
- ৬.মাখন- ১/২ কাপ
- ৭.চিনি- ১ কাপ
- ৮.ডিম- ৩টি
- ৯.তরল দুধ- ১/২ কাপ
- ১০.ভ্যানিলা এসেন্স- ১/২ চা চামচ
- ১১.ময়দা- ১.৫ কাপ
- ১২.বেকিং পাউডার- ১ চা চামচ
- ১৩.লবণ- ১ চিমটি
- ১৪.লেবু অথবা কমলার খোসা গ্রেট করা- ১ চা চামচ।
ফ্রুট কেকের প্রস্তুত প্রনালীঃ
কেক তৈরি করার আগে ওভেন ১৮০ ডিগ্রি সেলসিয়াসে প্রি-হিট করে নিন। কেকের ছাঁচে মাখন ব্রাশ করে নিতে হবে।
একটি বড় চালনিতে ময়দা, বেকিং পাউডার, লবণ একসাথে চেলে নিয়ে এর সাথে লেমন/অরেঞ্জ জুস আর ফ্রুটসগুলো মিশিয়ে নিন।
মাখন ও চিনি একসঙ্গে ফেটাতে হবে। চিনি গলে গেলে তাতে ফ্রুট জুস ভ্যানিলা অ্যাসেন্স ও অল্প দুধ দিতে হবে। এবার ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
এবার এই বেটারে অর্ধেক ময়দার মিশ্রণ স্পাচুলা দিয়ে মিশিয়ে নিন। এরপর বাকি দুধটুকু মিশিয়ে নিন
এবার বাকি ময়দার মিশ্রণ হালকা হাতে মিশিয়ে নিন। কেকের প্যানে মিশ্রণটি ঢেকে দিয়ে ওপরে কিছু ফ্রুট আর চেরি দিয়ে সাজিয়ে দিন।
৪০ থেকে ৫০ মিনিট বেক করুন। ৪০ মিনিট পর ভেতরে একটা টুথপিক ঢুকিয়ে দেখতে পারেন ঠিকমতো বেক হয়েছে কিনা।
ওভেন থেকে নামিয়ে ১০ মিনিট ঠান্ডা হতে দিন। তারপরে প্যান থেকে বের করুন। ঠান্ডা হলে গেলে কেটে নিন।
ফ্রুট কেকের এর পুষ্টির পরিমান :
- ক্যালোরি গ্রাম
- ফ্যাট গ্রাম
- প্রোটিন গ্রাম
- Calories
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।