থাই চিংড়ি এবংপালংশাকের রেসিপি
প্রয়োজনীয় উপকরণ
থাই চিংড়ি এবং পালং শাক রান্নার পদ্ধতি :
নারকেল দুধের উপর থেকে প্রায়১/৩ কাপ ঘন নারকেল ক্রিম চামচ এবং একটি বড় ভারী কড়াইতে ক্রিমটি মাঝারি আঁচে ২থেকে ৩ মিনিটের জন্য বা কিছুটা ঘন হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।
কারি পেস্ট যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ১ মিনিটের জন্য ঢেকে রান্না করুন।
চিংড়ি যোগ করুন এবং মিশ্রণটি মাঝারিভাবে উচ্চ তাপে, নাড়তে থাকুন,১থেকে ২মিনিটের জন্য বা চিংড়ি গোলাপী না হওয়া পর্যন্ত।
নারকেল দুধ এবং নাম প্লা যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ঢেকে রাখুন, খোলা অবস্থায়, মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন, ২ মিনিটের জন্য বা চিংড়িটি রান্না না হওয়া পর্যন্ত।
চিংড়িটিকে একটি পাত্রে কাটা চামচ দিয়ে স্থানান্তর করুন, কড়াইতে গাজর এবং গোলমরিচ যোগ করুন এবং মিশ্রণটি ৫মিনিটের জন্য সিদ্ধ করুন।
পালং শাকটি ব্যাচগুলিতে যোগ করুন, প্রতিটি ব্যাচ শুকিয়ে যাওয়া পর্যন্ত নাড়ুন, চিংড়িটিকে কড়াইতে ফিরিয়ে দিন এবং মিশ্রণটি ১ মিনিটের জন্য মাঝে মাঝে নাড়তে থাকুন।
ধনেপাতা দিয়ে থালা ছিটিয়ে ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।
থাই চিংড়ি এবং পালংশাক এর পুষ্টির পরিমান :
- ক্যালোরি ৩২০গ্রাম
- ফ্যাট ২২.৮ গ্রাম
- প্রোটিন ২১ গ্রাম
- Calories 320
- Total fat 22.8g grams
- Saturated fat 19g grams
- Cholesterol 143.2g grams
- Sodium 1452.8g grams
- Total Carbohydrates 12g grams
- Dietary fiber 3.4g grams
- Sugar 3.4g grams
- Protein 21g grams
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।