 |
| ৩ টি বিস্কুট তৈরির সহজ রেসিপি |
১| নোন্তা বিস্কিট রেসিপি
নোন্তা বিস্কিট এর উপকরণ :
- ১.ময়দা -১ কাপ
- ২.গলানো বাটার (মাখন )১৫০ গ্রাম
- ৩.চিনি১টেবিল চামচ
- ৪.লবন ১টেবিল চামচ
- ৫.বেকিং পাউডার১ চা চামচ
- ৬.বেকিং সোডা১/৪ চা চামচ
- ৭.দুধ৪ টেবিল চামচ
নোন্তা বিস্কিট তৈরী করার পদ্ধতি:
১. মাখোন নুন সিজিনি একসাথে বিট করে নিতে হবে
২.তারপর ময়দা বেকিং পাউডার সোডা দিয়ে মেশাতে হভ
৩.এবার দুধ মিশিয়ে ভালো কিরে মেখে মণ্ড বানিয়েনিতে হবে
৪.তারপর বিস্কুট এর আকারও বানিয়েবুকিং ট্রেতে টেকগে 180 সি তে বেক করে নিতে হবে ১৬ মিনিট।
২। অরেন্জ কুকিজ রেসিপি
অরেন্জ কুকিজ বিস্কিট এর উপকরণ :
- ১.বাটার১০০ গ্রাম
- ২.বেসন ২ টেবিল চামচ
- ৩.দুধ১টেবিল চামচ
- ৪.অরেন্জ এসেন্স ১\২চা চামচ
- ৫.চিনি ১/২কাপ
- ৬.ময়দা ১৫০ গ্রাম
- ৭.লবণ ১ চামচ
- ৮.বেকিং পাউডার১ চা চামচ
- ৯.কমলালেবুর রস ২ টেবিল চামচ
- ১০.অরেন্জ জেস্ট ১/২ চা চামচ
অরেন্জ কুকিজ বিস্কিট তৈরী করার পদ্ধতি ;
১.প্রথমেই বাটার আর পাউডার চিনি ভাল করে ফাটিয়ে নেবো।
২.এবারের একটা বোল এ ময়দা, বেসন, বেকিং পাউডার, নুন, আর জেস্ট , লেবুররস সব একসাথে মিশিয়ে তার পর বাটার এ মধ্যেই মিশিয়ে নিলাম।
৩.দুধ দিয়ে ডো বানিয়ে নিলাম, ২০ মিনিট ঢেকে রেখে দিলাম।
তার পর ডো থেকেই ছোট ছোট বলের মত বানিয়ে তার পর চেপটা করে চামচের সাহায্যের নকশা করে নিলাম।
এবারের ওভেন এ ১০ মিনিট গরম করে নিলাম।
ডো থেকেই ছোট ছোট বলের মত করে তার পর চেপটা করে চামচের সাহায্যের নকশা করে নিলাম সব কটা বলস।
ট্রে মধ্যেই তেল বা বাটার পেপার দিয়ে তার মধ্যেই রেখে ওভেন এর ঢুকিয়ে দিলাম। ১৮০°c দিয়ে সময় লাগবে ৩০ মিনিট।
৩। লেমন বাটার বিস্কিট রেসিপি
লেমন বাটার বিস্কিট এর উপকরণ ;
- ১.ময়দা-২.৫ কাপ
- ২.চিনি-১.৫ কাপ
- ৩.বাটার-১ কাপ
- ৪.লেবুর রস-২ টেবিল চামচ
- ৫.লেমন জেস্ট -২ চা চামচ
- ৬.ডিম-২ টো
- ৭.বেকিং পাউডার-১/২ চা চামচ
লেমন বাটার বিস্কিট তৈরী করার পদ্ধতি ;
১.প্রথমত ওভেন ১৮০ ডিগ্রি প্রি হিট করুন।
২.একটি পাত্রে চিনা ও বাটার ভাল করে মিক্স করে স্মুথ করে বিট করুন। এবার এক এক করে ডিম যোগ করে বিট করতে থাকুন।
৩.তার পর ময়দা, লেবুর রস, লেমন জেস্ট, বেকিং পাউডার দিয়ে বিট করে মন্ড তৈরী করে নিন। মন্ড টা ফ্রিজে রেখে দিন ১৫ মিনিট।
৪. ১৫ মিনিট পর মন্ডর থেকে ছোট ছোট বল বানিয়ে হাতের সাহায্য চ্যাপ্টা করে বিস্কুট আকারের করে নিন। ১৫ মিনিট বেক করুন। তৈরী দূর্দান্ত স্বাদের লেমন বাটার বিস্কুট