 |
| খাস্তা পাকন |
খাস্তা পাকন বানানোর সহজ রেসিপি
খাস্তা পাকন পিঠার বানানোর উপকরন :
খামির তৈরির উপাদানঃ
১.ময়দা- ১ কেজি।
২.তেল- ১ পোয়া।
৩.চিনি- আধা কেজি।
৪.পানি- ১ কাপ।
৫.তেল- ভাজার জন্য।
ক্ষীরসা তৈরির উপাদানঃ
১.দুধ ৩- কেজি।
২.পোলাওচাল গুঁড়া- ১ চা চামচ।
৩.নারিকেল বাটা- ১ কাপ।
৪.এলাচ- ২ টি।
৫.দারচিনি- ২ টুকরা।
৬.তেজপাতা- ১ টি।
৭.লবন- স্বাদ মতো।
খাস্তা পাকন পিঠা বানানোর প্রস্তুত প্রনালিঃ
খামির তৈরিঃ
প্রথমে ময়দা ও তেল একসাথে মাখাতে হবে। তারপর ১ কাপ পানিতে চিনি গোলাতে হবে। তেলে মাখা ময়দা চিনি গোলা পানি দিয়ে মাখাতে হবে।
ক্ষীরসা তৈরিঃ
ক্ষীরসা তৈরি করার জন্য দুধকে ঘন করে দেড় কেজি বানাতে হবে। এর মধ্যে সব উপকরনগুলো দিয়ে ঘন করে নামাতে হবে। ২ চামচ ময়দা ১ চামচ পানি দিয়ে গোলাতে হবে। এবার রুটি পাতলা করে বেলে এর মধ্যে ক্ষীরসা ভরতে হবে। তারপর গোলানো ময়দা দিয়ে পিঠার মুখ বন্ধ করতে হবে। একটি কড়াইয়ে ডুবো তেলে ভাজতে হবে। গরম বা ঠাণ্ডা দুই ভাবে পরিবেশন করতে পারবেন।
খাস্তা পাকন পিঠার এর পুষ্টির পরিমান :
ক্যালোরি ৪৫০ গ্রাম
ফ্যাট ১৪ গ্রাম
প্রোটিন ১৩ গ্রাম
- Calories: 450
- Protein: 13g grams
- Fat: 14g grams
- Carbohydrates: 70g grams
- Fiber: 6g grams
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।