চকলেট চিপস কুকিজ বিস্কিটের রেসিপি
 |
| চকলেট চিপস কুকিজ বিস্কিট |
১৮৯১ সালে ভাই জর্জ এবং রিচার্ড ক্যাডবেরি একটি স্তরযুক্ত এবং প্রলিপ্ত চকোলেট বিস্কুটের জন্য তাদের নকশা জমা দেন। আসল পেটেন্ট অঙ্কনে একটি 'আয়তক্ষেত্র ট্যাবলেট' চিত্রিত করা হয়েছে যা 'আধা ইঞ্চি পুরু, দুই ইঞ্চি চওড়া এবং সাড়ে তিন ইঞ্চি লম্বা'।
বিস্কুট শব্দটি ফরাসি বিস্কুট (বিস-কুই) থেকে ইংরেজিতে এসেছে, যার নিজেই একটি ল্যাটিন মূল রয়েছে: প্যানিস বিসকোটাস দুইবার রান্না করা রুটিকে বোঝায়। রোমানদের অবশ্যই বিস্কুটের একটি রূপ ছিল, যাকে আমরা এখন রাস্ক বলব এবং নাম অনুসারে এটি মূলত রুটি ছিল যা এটিকে খাস্তা করতে পুনরায় বেক করা হয়েছিল।
তাই নিচে সহজ এক চকলেট বিস্কিটের রেসিপি দেওয়া হয়েছে
চকলেট চিপস কুকিজ এর উপকরনঃ
- কাপ চিনি (২০০g) ১ কাপ
- লবন ১/২ চা চামচ
- গলানো বাটার (১০০g)১/২ কাপ
- ডিম বড় সাইজের ১ টি
- ভ্যানিলা এসেন্স ১ চা চামচ
- ময়দা(১৮০g) ১/২ কাপ
- বেকিং সোডা ১/২ চা চামচ
- চকলেট চিপস (চকলেট কুচি করে নিলেও হবে ২২০g) ১ কাপ
চকলেট চিপস কুকিজ এর প্রস্তুত প্রনালীঃ
প্রথমেই একটি শুকনো বোলে সব শুকনো উপকরন চেলে মিশিয়ে নিতে হবে।
এবারে আরেকটা বাটিতে ডিম নিয়ে নিতে হবে। ডিমের মধ্যে সম্পুর্ন চিনি দিয়ে দিতে হবে। এবারে একটা ইলেকট্রিক বিটার দিয়ে বিট করে চিনি ডিমের সাথে গলিয়ে নিতে হবে। এবারে বাটার আর ভ্যানিলা এসেন্স দিয়ে আবারো বিট করে নিতে হবে। সবশেষে অল্প অল্প করে শুকনো উপকরণ দিয়ে হাত দিয়ে মেখে বিস্কুটের ডো করে নিতে হবে। ডো হয়ে গেলে চকলেট চিপস দিয়ে আবারো ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবারে ৩০ মিনিট ডো টাকে রেস্ট দিতে হবে।
এরপরে হাতে একটু বাটার মেখে বিস্কুটের ডো নিয়ে প্রথমে একটু চেপে গোল করে পরে চ্যাপ্টা করে বিস্কুটের শেপ দিতে হবে।
এবারে ১৭০ ডিগ্রি প্রি-হিটেড ওভেনে ২০-১৫ মিনিট বেক করলেই রেডি মজাদার চকলেট চিপস কুকিজ।।।
চকলেট চিপস কুকিজ এর পুষ্টির পরিমান :
- ক্যালোরি ২৫০ গ্রাম
- ফ্যাট ১৮ গ্রাম
- প্রোটিন ৩ গ্রাম
- Calories: 250
- Protein: 3g grams
- Carbohydrates: 20g grams
- Fat: 18g grams
- Cholesterol: 25 mg2%
- Sodium: 200 mg
- Iron: 1.5 mg
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।