Easy Salad Recipe in Bengali | কর্ন পটেটো স্যালাড
কর্ন পটেটো সালাদ !
কর্ন পটেটো সালাদের কিছু বৈশিষ্ট্য হলো এটি স্বাস্থ্যকর কর্ন পটেটো সালাদ স্বাস্থ্যকর খাবার, যেখানে পটেটো ও কর্ন দুটি গুরুত্বপূর্ণ উপাদান রয়েছে। পটেটো বৃদ্ধি করানোর জন্য ভালো কার্যকরী শক্তিশালী কার্বোহাইড্রেট উপাদানের উৎস হিসেবে পরিচিত। এটি প্রোটিন, ভিটামিন, মিনারেল, আয়রন, আদি সামগ্রী সরবরাহ করে এবং শরীরের বিভিন্ন প্রকার কার্যকারিতা উন্নত করে।ভিটামিন ও মিনারেল সমৃদ্ধ: কর্ন পটেটো সালাদে উপস্থিত পটেটো এবং কর্ন ভিটামিন এ (বিটা-ক্যারটিন), ভিটামিন সি, ভিটামিন বি৬, ফোলেট, আদি ভিটামিনের উৎস। এছাড়াও, এদের মধ্যে রয়েছে পোটাসিয়াম, ম্যাগনেসিয়াম, আয়রন, সিঙ্ক, ক্যালসিয়াম এবং অন্যান্য মিনারেল, যা শরীরের প্রয়োজনীয় প্রক্রিয়াগুলির জন্য গুরুত্বপূর্ণ। এই সালাদ টি সাধারণত করা হয় মাস্টার্ড ইয়োগার্ড ড্রেসিং দিয়ে। যার কারনে এরা অনেক মজাদার হয় । এটি হাতের কাছে থাকা কয়েকটি উপকরন দিয়ে সহজে বানানো যায়। জেনে নেওয়া যাক এটি বানানো যায়।
কর্ন পটেটো সালাদ বানানোর উপকরন :
১.সিদ্ধ করা আলু মিডিয়াম সাইজ এর ২ টা। কিউব করে কেটে সিদ্ধ ৯০% করতে হবে
২.ক্যাপসিগাম ১ টা। কিউব করে কাটা৷
৩.পেঁয়াজ ১ টা কিউব করে কাটা৷
৪.আাদা জুলিয়ান করে কাটা অল্প।
৫. সুইট কর্ন ১ কাপ পরিমান মতো।
৬. রসুন ১ কুয়া। স্লাইস করে কাটা।
মাস্টার্ড ইয়োগার্ড ড্রেসিং বানানোর উপকরন :
১. রসুন কুঁচি ১ কুয়া।
২.চিনি ১/২ টেবিল চামচ।
৩.সাদা গুল মরিচ গুঁড়ো ১ চিমটি।
৪.মাস্টর্ড ১ টেবিল চামাচ।
৫. ভিনেগার ২ টেবিল চামচ।
৬.অলিভ ওয়েল ২ টেবিল চামচ।
৭.টক দই ২ টেবিল চামচ।
মাস্টার্ড ইয়োগার্ড ড্রেসিং বানানোর প্রস্তুত প্রণালী :
প্রথমে একটা বাটি নিন এরপর রসুন কুচি দিয়ে দিন তারপর মাস্টর্ড, চিনি, সাদা গুল মরিচ, ভিনেগার, ওলিভ ওয়েল, টকদই, এরপর সবগুলো ভালো মিশেয়ে নিন আর তৈরি হয়ে যাবে সালাদ ড্রেসিং।
কর্ন পটেটো সালাদ বানানোর প্রস্তুত প্রণালী :
সালাদ পরিবেশন এর জন্য একটি গোল আকারের প্লেট বা বাটি নিন। এরপর প্রথমে৷
সুইট কর্ন দিয়ে দিন তার উপরে আলু,ক্যপসিগাম,পেঁয়াজ দিয়ে দিন এরপর এইগুলোর উপর দিয়ে এখন সালাদ ড্রেসিং দিয়ে দিন। (এভাবে সালাদে ড্রেসিং দিলে সালাদে পানি ছাড়বে না। অনেকক্ষণ সালাদ এর কালার টা ভালো দেখাবে )
এরপর উপর দিয়ে আাদা ও রসুন সাজিয়ে দিন এবং পরিবেশন করুন ।