আজকের চমৎকার এই রেসিপিতে আপনাকে স্বাগতম। আপনাকে আরও ধন্যবাদ যে আপনি ডাব চিংড়ি তৈরি করার রেসিপিটি জানতে এই ব্লগটিতে এসেছেন। খুবই সহজে এবং স্বাদপূর্ণ করে আজকের এই রেসিপি তৈরি করব। নিচে আপনার জন্য ডাব চিংড়ি রেসিপিটি তুলে ধরছি -
প্রয়োজনীয় উপকরণ: যেকোন রেসিপি তৈরির জন্য তার উপকরণগুলো সব থেকে বড় ভমিকা রাখে। যত উত্তমভাবে উপকরণগুলো নিবেন এবং মেশাবেন ততই সুস্বাদু হবে আপনার তৈরিকৃত রেসিপি।
১। চিংড়ি মাছ (৫০০ গ্রাম)
২। তেল (প্রয়োজনীয় পরিমাণ)
৩। পাঁচফোড়ন (সামান্য পরিমাণ)
৪। রসুন বাটা (১ চা চামচ)
৫। পেঁয়াজ বাটা (২ চা চামচ)
৬। পোস্তদানা বাটা (২ চা চামচ)
৭। সরিষা বাটা (১ চা চামচ)
৮। ডাবের শাস (৩ টেবিল চামচ)
৯। ডাবের পানি (প্রয়োজনীয় পরিমাণ)
১০। টমেটো কিউব (২ টেবিল চামচ)
১১। ধনেপাতা কুচি (৩ টেবিল চামচ)
১২। লেবুর রস (১ চা চামচ)
১৩। কাঁচা মরিচ (৪-৫টি)
রান্নার পদ্ধতি: Ranna করার জন্য নিচের ধাপগুলো ফলো করুন।
ধাপ ১: একটি ফ্রাইপ্যানে পাঁচফোড়ন, রসুন বাটা, পেঁয়াজ কুচি, এবং পোস্তদানা বাটা দিয়ে হালকা ভেজে নিন।
ধাপ ২: একটি বাটিতে ভাজা পাঁচফোড়নের সঙ্গে সরিষা বাটা, ডাবের শাস, ডাবের পানি, টমেটো কিউব, ধনেপাতা কুচি, লেবুর রস, কাঁচা মরিচ এবং চিংড়ি মাছ দিয়ে সমস্তকিছু মিশিয়ে ভালোভাবে মাখিয়ে নিন।
ধাপ ৩: ডাবের মধ্যে ভরে রেখে চুলায় গরম বালিতে ডাব চিংড়ি রান্না করুন।
ধাপ ৪: চিংড়ি সম্পূর্ণ পাকানো হলে বা স্বেদ্ধ হলে তা সুন্দর করে সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
উপকরণের পরিমাণ স্বাদ অনুযায়ী পরিবর্তন করার জন্য পরিবেশন করার আগে অবশ্যই চেক করে নিবেন।