মার্গারিটা পিজা - পিজা পাগল মানুষদের জন্য আজ এই চমৎকার রেসিপি নিয়ে আসলাম। নিচের পদ্ধতি অনুসরণ করে আপনিও প্রফেশনাল শেফদের মতো এই খাবারটি তৈরি করে নিতে পারবেন।
উপকরণ: নিচের উপকরণগুলো পরিমাণমতো নিন।
১। পিজা ডো (বা পিতা ডো) - ১ টি
২। টমেটো সস - ১/২ কাপ
৩। মোজারেলা চিজ - ১ কাপ (গুঁড়ানো)
৪। টমেটো - ১ টি (স্লাইস করা)
৫। বেসিল পাতা - ১/২ কাপ
৬। অলিভ অয়েল - ১ চা চামচ
৭। লাল মরিচ গুঁড়া - ১/২ চা চামচ
৮। নুন - স্বাদমতো
মার্গারিটা পিজা রান্নার রেসিপির ধাপগুলো নিচে তুলে ধরছি।
১. পিজা ডোটির উপর টমেটো সস ছড়িয়ে দিন।
২. সসের ওপর মোজারেলা চিজ ছড়িয়ে দিন।
৩. চিজের ওপর টমেটো ও বেসিল পাতা স্লাইস করা ছড়িয়ে দিন।
৪. চিজের ওপর অলিভ অয়েল ছড়িয়ে দিন।
৫. চিজের ওপর লাল মরিচ গুঁড়া ও নুন ছিটিয়ে দিন।
৬. এটিকে গরম করতে হবে ৪৫০ ডিগ্রি ফারেনহাইট (২৩৫ সেলসিয়েস) তাপে। ১০-১৫ মিনিট ব্রেক দিয়ে পুনরায় গরম করুন। যতক্ষণ না চিজটি ভালো গলো ও সুন্দর রঙ ধারণ করে ততক্ষণ গরম করতে হবে।
৭. এবার ঠান্ডা করে মার্গারিটা পিজা পরিবেশন করুন।
জাপানি সুশি: জাপানিতে জাতীয় খাবার হিসেবে এটি সারা বিশ্বেই ব্যাপক জনপ্রিয়। বিশেষ করে যে সকল ভোজন রসিক বিভিন্ন দেশের রেসিপির স্বাদ নিতে আগ্রহী তারা এই পদটি যেন অবশ্যই ট্রাই করেন।
উপকরণ: নিচের উপকরণগুলো পরিমাণমতো নিতে হবে।
১। সুশি রাইস - ২ কাপ
২। সাইমন - ১ টি (স্লাইস করা)
৩। ক্র্যাবমিট - ১ কাপ (কুচি করা)
৪। বাঁদরা পেচা - ১ টি (স্লাইস করা)
৫। নুন - স্বাদমতো
৬। সুশি সস - পরিবেশনের জন্য
৭। গারলিক সস - পরিবেশনের জন্য।
জাপানি সুশি রান্না করার প্রণালী
১. সুশি রাইস ধুয়ে নিন এবং সেটির উপর একটি স্লাইস সাইমন রাখুন।
২. সাইমনের উপরে ক্র্যাবমিট ছড়িয়ে দিন।
৩. ক্র্যাবমিটের ওপরে বাঁদরা পেচা ছড়িয়ে দিন।
৪. সবকিছু সঠিকভাবে সাজিয়ে নিন।
৫. একটি সুশি ম্যাট বা রোলিং ম্যাট দিয়ে সুশি রাইস উপরে ছড়িয়ে দিন।
৬. সুশি রাইসের ওপরে ক্র্যাবমিট, সাইমন ও বাঁদরা পেচা সমন্বয়ে সাজিয়ে নিন।
৭. সবগুলো আইটেম সুন্দর ভাবে রোল এর মতো করুন।
৮. সুশি কেটে পরিবেশনের জন্য সুশি সস ও গারলিক সস দিয়ে সঙ্গে পরিবেশন করুন।
উপরের রেসিপিগুলি আপনার মজাদার রান্নার অভিজ্ঞতা বাড়াতে সাহায্য করবে। তাছাড়া ভিন্ন স্বাদে বিদেশী খাবারের স্বাদ পেতে সাহায্য করবে।