সহজে টমেটো দিয়ে ডিম ভুনা। Bangladeshi Dim Bhuna Recipe
ডিম ভুনা হলো একটি সুস্বাদু ও সহজে তৈরি করা রেসিপি, যেখানে ডিম প্রধান উপাদান হিসেবে ব্যবহার করা হয়। ডিম ভুনা ব্যেচেলাদের জন্য জনপ্রিয় খাবার ও সহজ রেসিপি। এটি ভারত ও বাংলাদেশ মানুষেরা বেশি খেয়ে থাকে। খুব সহজেই জটপট করে সহজে রান্না করা যায়। বাসায় ভিতরে রান্না করার কোন কিছু না থাকলে ডিম থাকে ডিম দিয়ে সাথে টমেটো আলু দিয়ে অতি সহজেই ডিম ভুনা তৈরি করা যায়। ডিম টমেটোতে ক্যালসিয়াম ও ভিটামিন থাকে যা মধ্যবৃত্তির পরিবারের জন্য অনেক উপকার আসে। ডিমে অনেক প্রোটিন থাকে যা মধ্যবিত্তের পরিবারের জন্য সংসারে সস্তায় প্রোটিন পেতে ডিমের বিকল্প নেই। ডিম সুপার খাবারের তালিকায় স্থান করে নিয়েছে। কিভাবে ডিম ভুনা তৈরি করা যায় সেটা জেনে নেওয়া যাক।
ডিম ভুনার বানানোর উপকরন:
১. সিদ্ধ করা ডিম ৪ টা
২. পেঁয়াজ কুচি ৩ টা (মাজারি সাইজ)
৩. টমেটো ২ টা।
৪. মরিচ গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
৫. হলুদ গুঁড়া ১/২ টেবিলচামচ।
৬. জিড়া গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
৭.ধনিয়ার গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
৮. আদা + রসুন বাটা ১ টেবিল চামচ।
৯. লবন পরিমাণ মতো।
১০. তেল ৫০ এম এল।
১১. গরম মসলা গুঁড়া ১/২ টেবিল চামচ।
১২.ধনিয়া,পাতা কুচি। পরিমান মতো।
সহজে ডিম ভুনা বানানোর প্রস্তুত প্রনালী :
প্রথমে একটি ছোট কড়াই নিন এরপর হালকা গরম করে তেল দিয়ে দেন।তেল গরম করলে গরম হয়ে গেলে পেঁয়াজগুলো দিয়ে দিন এরপর আস্তে আস্তে নাড়াচাড়া করতে থাকুন পেজটা হালকা ভাজা হয়ে গেলে একের পর এক সব মসলাগুলো দিয়ে দিন এরপর একটু নাড়াচাড়া করে অল্প করে পানি দিয়ে দিন। কিছুক্ষণ এইভাবে মসলাগুলো ভালোভাবে নাড়াচড়া করতে থাকুন এরপর ডিম গুলো ও সাথে টমেটো ছোট ছোট করে কেটে দিয়ে নিন হালকা আছে এবার নাড়াচাড়া করো। অল্প করে পানি দিয়ে দিন এবার আস্তে আস্তে নাড়াচাড়া করতে থাকুন এবং পানিগুলো হালকা আচে জ্বাল দিয়ে শুকিয়ে ফেলুন। কিভাবে রান্না করার পর যখন দেখবেন হালকা তেল বেরিয়ে পড়বে এবং ঝোলগুলো একবারে মাখা মাখা হয়ে গেলে ধনিয়া পাতা দিয়ে নামিয়ে দিন। এভাবেই তৈরি করে ফেলুন টমেটো দিয়ে মজাদার ডিম ভুনা।
ডিম ভুনা এর পুষ্টির পরিমান :
- ক্যালোরি ২১১ গ্রাম
- ফ্যাট ১৩ গ্রাম
- প্রোটিন ১০ গ্রাম
- Calories 211
- Total Fat 13ggrams17%Daily Value
- Saturated Fat 2.3ggrams12%Daily Value
- Trans Fat 0.2ggrams
- Polyunsaturated Fat 5.6ggrams
- Monounsaturated Fat 3.8ggrams
- Cholesterol 197mgmilligrams66%Daily Value
- Sodium 74mgmilligrams3%Daily Value
- Total Carbohydrates 14ggrams5%Daily Value
- Dietary Fiber 3.6ggrams13%Daily Value
- Sugars 6.1ggrams
- Protein 10ggrams
- Potassium 373.1mgmilligrams8%
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।
.webp "Egg Bhuna Bengali Recipe")
Looks very delicious.
ReplyDelete& i like it.