প্যানকেক রেসিপি
ক্লাসিক আমেরিকান প্যান কেক রেসিপি
প্যানকেক ??
প্যানকেক হলো একটি আমেরিকান ব্রেকফাস্ট। এটা এখন প্রায় বিশ্বের সকল দেশেই প্রচলিত। ৫ তারকা হোটেল গুলোতে খুব বেশি চলে। প্যানকেক এর উৎপত্তি কারক জন লকি। ১৬৩২ ইংল্যান্ড এ এটি সর্ব প্রথম জনপ্রিয় হয়ে উঠে পরবর্তীতে ধিরে ধিরে সারা বিশ্বে এটা ছড়িয়ে পড়ে। এটি একটি খুব সুস্বাদু ও পুষ্টিকর ব্রেকফাস্ট বা সকালের খাবার ।আজ আপনাদের সাথে শেয়ার করবো ক্লাসিক আমেরিকান প্যানকেক রেসিপি।
প্যানকেক বানানোর উপাদান :
- ১। ডিম - ২ টি
- ২। চিনি - ৫০ গ্রাম
- ৩। দুধ - ২৫০ মিলিলিটার
- ৪। গমের আটা - ২০০ গ্রাম
- ৫। বেকিং পাউডার - ১৫ গ্রাম (২ চামচ)
- ৬। ভ্যানিলা এসেন্স - ১০ গ্রাম (২ চামচ)
- ৭। লবণ ২.৫ গ্রাম - (১/২চামচ)
ক্লাসিক আমেরিকান প্যানকেক প্রস্তত ও প্রনলী :
এক বাটিতে দুধ ডিম ও মাখন এক সাথে ভালো করে হাত দিয়ে হুইস্ক এর সাহায্যে মিক্স করে নিন। মিক্স হয়ে গেলে বাটিতে বাকি শুকনো উপাদান গুলো মিক্স করা ডিমের তরল মিশ্রণটি এমমধ্যে ঢেলে মিশিয়ে নিন। বানানো হয়ে গেলে ১০ মিনিটের জন্য রেখে দিন। একটি নন-স্টিক প্যানে বাটার মাখিয়ে প্যান কেক গুলো তৈরি করা শুরু করুন । একটা ব্রাশএর সাহায্যে গলানো মাখন বা অল্প তেল প্যান এ আগে লাগিয়ে নিন। ৬০মিল বা ১/৪ কাপ বেটার বা ওই মিশ্রণ টা প্যানে ঢেলে ছড়িয়ে দিন যার সাইজ টা অনেক টা পুরির মতো হবে। এটা কে ১ থেকে ২ মিনিট হালকা বাদামী না হওয়া পর্যন্ত পেনে সেঁকতে হবে। এক একটি কেক এর মধ্যে কয়েক ইঞ্চি দূরত্ব রাখতে হবে না হলে একটা আরেকটার সাথে লেগে আটকে যেতে পারে।
গরম গরম এটা আইসক্রিম অথবা মধু, ম্যাপল সিরাপ,চকলেট সস দিয়ে সার্ভ করতে পারেন।
প্যানকেক চকলেট সস প্রস্তুত প্রণালী :
- ১। কোকো পাউডার - ১০০ গ্ৰাম
- ২। দুধ - ২ কাপ
- ৩। বাটার - ১ টেবিল চা-চামচ
- ৪। পাউডার চিনি - ১/২ চা-চামচ
- ৫। ময়দা - ১ চা-চামচ
- ৬। ভ্যানিলা নির্যাস - ১/২ চা-চামচ
- ৭। লবণ - পরিমান মত
একটি বাটিতে সকল শুকনো উপাদান কোকো পাউডার,চিনি ,ময়দা, লবণ ভালো করেমিশিয়ে নিতে হবে। এবার একটি প্যানে এর মধ্যে বাটার দিয়ে দুধ ঢেলে দিয়ে হালকা আঁচে জ্বাল দিয়ে বলগ আসলে শুকনো উপাদানের মিশ্রণ টি দিয়ে দিতে হবে, ৫ মিনিট রান্না করলেই তৈরী হয়ে যাবে আপনার প্যান কেক আর সস টি।
প্যানকেক এ পুষ্টির পরিমান :
- ক্যালোরি.৫২০ গ্রাম
- ফ্যাট ১৪ গ্রাম
- প্রোটিন ৮.৩ গ্রাম
- Calories: 520
- Fat: 14g
- Sodium: 1104mg
- Carbohydrates: 90.9g
- Fiber: 0g
- Sugars: 0g
- Protein: 8.3g
একজন মানুষের আদর্শ ওজন সঠিক রাখতে দিনে ২০০০ ক্যালোরি পর্যন্ত গ্রহণ করতে পারে।আপনার ক্যালরির প্রয়োজন অনুসারে আপনার দৈনিক ক্যালরির পরিমান টুকু বেশি বা কম হতে পারে। এটা কে DV বা ডেইলি ভ্যালু বলা হয়।
Perfect Recipe
ReplyDelete